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    对盒马鲜生动手动脚,春亭你凭什么能?
    (2018-09-27 18:26:14)

    标签: 原创点击量: 1983

      当你步入盒马鲜生时,你看到的更多的是什么呢?那些琳琅满目的各色商品,那些夺人眼球的色彩,那些时刻散发着香味的菜品,那些各具特色的连锁小店,那些自动下单的设备,还是那些小小的打动你的细节之处......


       

      01 / 别人开的叫超市

      马爸爸开的就叫新零售

      2017年,零售业持续转型,消费升级进一步升温,让“新零售”兴起了。从与消费者交互的前台环节切入,在数字、产品、场景、情感的维度打动了消费者。

       

      而盒马鲜生就是阿里巴巴对线下超市完全重构的新零售业态。它是超市,是餐饮店,也是菜市场,但这样的描述似乎又都不准确。消费者可到店购买,也可以在盒马App下单。而盒马最大的特点之一就是快速配送:门店附近3公里范围内,30分钟送货上门。


      2017年7月14日,阿里巴巴董事局(前主席马云和CEO张勇等人在盒马鲜生品尝刚刚出炉的海鲜。"盒马鲜生"在阿里内部低调筹备两年多,随着马云站台,这个不为人知的阿里"亲儿子"被推到了聚光灯下,正式成为阿里"动物园"在天猫、菜鸟、蚂蚁金服之后的新成员。

       

      一个新物种的诞生总会推动一些上下游产业的变革,机遇与挑战在不断的涌现中。



       02 / 东方犹太人的食文化

      领海而居的地道潮汕人,有着“海滨邹鲁”、“东方犹太人”之美誉。他们务实,大胆,敢为天下先,注重宗亲关系,尊老爱幼。

       

      潮汕地理环境和气候,利于捕捞、耕种,水渠交错,大海月环,水产品多,鱼虾甲介,大宗小宗,源源应市,多时可达百种。原野四时常绿,果蔬终年轮番上市,形成饮食丰富多样。而在这种饮食环境下,潮汕人民也养成了各种特有的饮食习惯一方水土养一方人,对于美食他们同样有着特殊的情怀。

       

      有这样一位潮汕人,深谙当地的饮食文化并立志将这些美食传达至神州各处,经商多年曾经为俏江南等知名连锁餐饮提供了特色供货。盒马鲜生凌空出世后,他便以御制捞饭--“鲍参味”品牌陆续入驻。


       03 / 入口的安全,从控醛开始 

      成功人事总有属于自己的圈子,他们拥有显赫的家族背景,相同的生活方式。成功的经商之道,充满哲学思辨的富人思维。


      当长江商学院的亿万富豪们激荡着财富人生时。清华总裁班的创富人群们也开始自己的邂逅。当关系的双方门当户对时,一笔生意就此开始了。

       

      作为餐饮店,环保是重要前提,你能好意思让客户就着甲醛吃污染大餐吗?答案是否定的?

       

      但装修能不产生甲醛吗?答案也是否定的?我们要做的只是在安全可靠的范围内防控,减少污染。在以践行环保特色为主的装企中,春亭做到了极致,至此鲍参味与春亭装饰的联姻就此开启。



      04 / 春亭践行标准化施工

      从规划每一个店面形象开始

      中型餐饮连锁店效劳的目标,包含社会各阶层人士,所以,它的装饰规划从表至里,既要有文明品位,且能彰显杰出运营的主题,又要契合大众化。同时餐饮连锁店又是饮食场所,不只要考虑卫生、安全,还要考虑到一些通风、采光等系列深层次问题。

       

      鲍参味的店面面积平均为80㎡,且必须满足食材清洗、烹饪、点餐等基础功能。店面展示的VI识别部分也必须统一。这种跨界工艺对于标化施工作业有一定的考量。


      在店面的色彩设计上,选用了大面积的暖色为主体色系,在心里的诉求上强化了食材的臻稀。大篇的几何规则方格灯箱具有较好辨识度。

      每个店铺的面积有严格的限定,一些实用部件都采用部品化,到现场后采用统一的部品模数,进行装配,有效防控污染。对于施工板材也按照设计要求进行防火、防腐和防虫处理。

       

      我们对于进场的这些部品都进行严格的规格、外观、尺寸的验收,并做了详尽的备案记录,保证在施现场的任何一个部品最后都有据可寻。在最后的验收环节,出具安全规范监测数据报告。


      值得一提的是负责本项目的施工员均为持证上岗从业15以上的资深江苏籍匠工,他们有着多年的从作业经验,秉持着传承者的匠心与专业技能。由于商场运营情况的特殊性,只能在22点-06点这段时间作业,每一家店的施工周期在20天左右,故此标准化施工规范作业的每个点都必须卡到位。



       

      从2017年起,我们已经陆续为了全国各地的近百家鲍参味提供了装修服务。这是实现商业空间标准化设计、施工的一个典型案例。也是春亭装饰进军装修连锁餐饮业的里程碑。我们坚信用自己的专业服务,助力提升商业用户们的营业额,让更多消费者体验到环保、安全的用餐环境,这也是我们矢志不渝的企业愿景。


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